Friptura De Berbecut La Cuptor

Lasă carnea să se odihnească și după preparare.

Friptura de berbecut la cuptor. Lasa apoi la cuptor pentru inca o ora pana se fragezeste carnea si se topeste in gura. Din cand in cand se incearca cu furculita sau varful cutitului daca s a facut friptura. Friptura de miel la cuptor reteta simpla pentru pasti cu pulpa de miel. Recunosc că am avut ceva emoţii când am cumpărat halca de berbecuţ de la măcelaria arăbească de la crângaşi.

Aceste bucatele vor da savoare fripturii de berbecut. In tava pe langa pulpa de berbec se pun cativa catei de usturoi foi de dafin boabe de piper rosii taiate feliute ceapa verde tocata marunt si se baga in cuptor la foc potrivit pentru vreo 2 ore. Se verifica daca friptura este gata si apoi se lasa 15 minute înainte de a o taia si aduce la masa cu garnitura dupa gust. Dupa ce a prins o crusta se transfera intr o tava in care se pune putina apa si se da la cuptor.

Se freaca bine pulpa de berbecut cu sare si se prajeste intr o tigaie pe toate partile cateva minute. Cand carnea musteste scoate tava din cuptor si stropeste o cu niste vin rosu. Baga la cuptor la foc potrivit pentru vreo 2 ore. Daca seaca lichidul din tava ai focul prea mare.

Mod de pregatire pulpa de berbecut la cuptor. Fierbeţi mămăliga circa 20 25 de minute după care răsturnaţi o pe o farfurie. Coaceţi pastrama la foc potrivit spre mic circa 100 de minute. Asezati feliile de cartofi.

Acestia se taie in bucati pe lung si se spala. Sotul a vazut carne de berbecut si m a rugat sa i cumpar deoarece ii place foarte mult. Pulpa de berbecut se curata de pielite se spala bine si se usuca prin tamponare cu hartie absorbanta. Ca sa nu se arda poti pune putin vin rosu peste carne.

Friptura de miel la cuptor este felul principal de pe masa de pasti. Se freaca cu ulei de masline si se pune intr o punga sau un vas incapator impreuna cu zeama si feliiile de la o lamaie usturoiul feliat 2 foi de dafin cimbrul roznarinul si sarea grunjoasa si se lasa asa de pe o zi pe alta. Nu o găti imediat ce ai scos o de la frigider. Intenţionasem să fac de fapt un picior de miel cu ierburi şi ulei de măsline dar nu am găsit ce mi am dorit.

Dupa acest timp se adauga fructele uscate si rosiile întregi si se mai lasa la cuptor o ora stropind friptura cu zeama din tava. Friptura de berbecut de amalia pe 31 martie 2011 26 februarie 2020 în preparate din carne de miel iepure sambata am fost intr un supermarket si mi a facut cu ochiul. Friptura de miel la cuptor iese mai bună dacă ții cont de câteva sfaturi de la gospodinele pricepute. Intre timp puneţi la fiert 1 2 l apă cu o linguriţă rasă de sare iar când apa începe să fiarbă în clocot puneţi mălaiul puţin câte puţin amestecând în continuu cu un tel.

Tot de ziua mea după cum precizasem în postul anterior am făcut şi o friptură de berbecuţ la cuptor.